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专家讲堂:远离 节日病 健健康康过新年

更新:2020-04-16 编辑:网盛棋牌 来源: 热度:4938℃

  对于千家万户来说,春节合家团聚,一顿丰盛的年夜饭无比温馨。

但您是否知道,饮食不当不仅会每逢佳节胖三斤,还会影响健康。

  春节期间该怎么吃才能避免身体不适?日前,人民网联合国家卫生健康委,邀请到中国疾病预防控制中心营养与健康所的两位专家,为网友们在节日期间健康饮食支招,让大家远离节日病,健健康康过大年。

  节假日应做到荤素搭配、粗细搭配

  中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员刘爱玲指出:节假日要保持均衡营养、合理进餐。在备餐时要注意,每天的食物种类要包括粮谷类、蔬菜水果、肉蛋奶、大豆类,注意荤素搭配、粗细搭配。

谷类、薯类、杂豆类平均每天3种以上,每周要5种以上;蔬菜、菌藻、水果类每天平均4种以上,每周10种以上;鱼、蛋、禽畜肉平均每天3种以上,每周5种以上;奶、大豆、坚果每天2种,每周5种以上。

  食物量要因人而异,因为不同人群食物需要量不同。比如孩子需要的食物量就少一些;青春期孩子会多一些;老年人少一点;男性食物量要多于女性;劳动强度大的人群食物量就要多;不同的生理状态,比如孕妇、乳母食物量也要多一些。刘爱玲表示。

  以一个成年体力劳动的女性为例,早餐一碗牛奶燕麦粥,一个水煮蛋,一小碟西芹花生米;午餐二米饭250克,红烧翅根一个,清炒菠菜250克,醋溜土豆丝100克,一碗清淡的紫菜蛋花汤或西红柿蛋花汤;晚餐大米饭150克左右,清蒸鱼50克,家常豆腐100克,香菇油菜100克;零食就是拳头大小的一个苹果。刘爱玲还以成年体力劳动的女性为例,列出了一日三餐的标准。

  如果是一家三口的话,三餐可这样搭配。早餐为肉菜包子、水煮蛋、牛奶;午餐为米饭、炖排骨、西红柿炒鸡蛋、清炒菠菜、豆腐羹;晚餐为杂粮馒头、肉片炒花菜、鲜虾萝卜丝、炒芦笋、小米粥;晚点包括橘子和少许坚果。大家可以根据食物种类和量的要求,根据当地的习惯来进行搭配。刘爱玲说。

  中国疾病预防控制中心营养与健康所研究员补充说:吃畜肉应首选脂肪含量较低的瘦肉,依据中国居民平衡膳食宝塔,每周要保证吃一斤鱼虾、一斤肉,每天一个鸡蛋。大概是女性每天吃三两,男性吃四两左右。何丽指出,春节期间应控制肉类食用量化标准,每天鱼禽肉蛋类食物的摄取量约120克至200克,是网友们自己的一个拳头大小。

  何丽表示,她解释说:鱼、禽、蛋和瘦肉等动物性食物,虽可提供多种营养,但含有高脂肪和胆固醇。应选择食物脂肪含量相对较低的鱼虾类水产品和一些去皮禽类。不建议吃太多烟熏、火烤和腌制的肉类,因为这类食品不仅多盐而且有害。

(责任编辑:网盛棋牌)

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